위치 _ 서울 용산구

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설계내역 _ 베이커리 카페 인테리어

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담당PM _ 이건엽

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​시공 _ 토브 디자인

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​사진 _ STUDIO QUIIPEN

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31月​

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일본에서는 크루아상을  '삼일월'이라고도 부른다고 합니다. 아주아주 얇은 초승달을 지칭하는 말이던데, 국어 사전에도 있긴 있어요.

(우리나라에선 잘 쓰지 않는 표현이라..)

빵모양이 마치 얇은 초승달 같다는 은유적인 표현에서 시작된 말인것 같네요.

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일본에서 빵 굽는 공부를 한 사장님들과 이야기를 하다보니 자연스럽게 그 이야기가 나왔습니다. 마침, 가게의 주력 메뉴가 크루아상이었어요.

가게 이름을 아직 정확하게 정하지는 않았다는 말에 삼일월. 아주 좋은 이름이 될 것 같네요. 하고 미팅이 마무리 되었던 기억이 납니다.

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그러고선, 사무실에 앉아서 가만히 생각을 하는데 말이지요. 그 초승달이라는 녀석이 머리속에서 좀처럼 떠나질 않아서 많은 달을 그렸습니다.

8평짜리 조막만한 매장에 달을 들여오는 일은 제법 어렵더라구요.

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컨셉 디자인에서 제시했던 커다란 초승달은 실질적인 기능에 깎여서 조금씩 작은 달이 되었습니다.

대신 근사한 빛을 매달아주는 밤하늘이 생겼고, 따뜻한 온기를 넣어주는 별들이 생겼지요. (그래도 큰 달이 사라진건 아쉽지만요)

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크루아상, 하면 파리에서 먹었던 10개들이 2유로짜리 눈물젖은 녀석뿐이었는데요. 이제는 제법 마음이 따뜻해지는, 온기로 가득찬 녀석으로 기억될 것 같습니다.

빵 이야기를 하며 해맑게 웃던 사장님들의 건승을 빕니다.